Pavo relleno de carne molida

Mezclar, rellenar y hornear, así de fácil haremos este jugoso pavo al horno relleno de molida con bacon, huevo cocido, salsa de soja y salsa worcestershire.

Receta de pavo relleno de carne molida

Ingredientes para preparar pavo relleno de carne molida

  • 1 pavo mediano limpio
  • 400 gr. de carne picada de ternera
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa worcestershire
  • 100 gr. de bacon
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • 1,5 l. de caldo de pollo
  • Sal

¿Cómo preparar pavo relleno de carne molida?

  • En un cacito con agua y una pizca de sal, ponemos los huevos y los llevamos al fuego. Dejamos que hierva y mantenemos la cocción de nuestros huevos durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, retiramos del fuego, escurrimos, pelamos los huevos cocidos y los picamos. Reservamos.
  • A continuación, picamos el bacon en tiras o daditos y lo ponemos en un bol. Añadimos la salsa worcestershire, la salsa de soja, los huevos cocidos que tenemos reservados y la carne picada de ternera.
  • Sazonamos la mezcla del relleno, regamos con un hilito de aceite de oliva y mezclamos bien para que todos los ingredientes se integren.
  • Ponemos el horno a precalentar a 220ºC.
  • Ahora, rellenamos el pavo con la mezcla de carne molida, bacon y huevo, y lo colocamos en una bandeja para horno previamente engrasada.
  • Vertemos sobre el pavo relleno el caldo de pollo, tapamos con papel de aluminio y dejamos que se hornee durante media hora.
  • Pasado ese tiempo, sacamos del horno el pavo relleno de carne molida, lo regamos con los jugos que esté soltando, tapamos de nuevo con el papel de aluminio, bajamos la temperatura del horno a 170ºC y mantenemos su cocinado durante al menos 2 horas más.
  • Transcurrido ese tiempo, comprobaremos que nuestro pavo está bien hecho y le daremos un toque dorado a la piel retirando el papel de aluminio que lo cubre y subiendo la temperatura del horno a 200ºC.
  • Dejamos hasta que se dore durante unos 15 ó 20 minutos más, lo sacamos, lo trinchamos y servimos con su salsa y el acompañamiento deseado.
  • Foto orientativa: StateFarm