Pavo relleno de carne molida

Mezclar, rellenar y hornear, así de fácil haremos este jugoso pavo relleno de carne molida con bacón, huevo cocido, salsa de soja y salsa worcestershire.

Receta de pavo relleno de carne molida

Ingredientes para preparar pavo relleno de carne molida

  • 1 pavo mediano limpio
  • 400 gr. de carne picada de ternera
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa worcestershire
  • 100 gr. de bacon
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • 1,5 l. de caldo de pollo
  • Sal

¿Cómo preparar pavo relleno de carne molida?

  • Para que nuestra receta de pavo relleno de carne molida quede a la perfección, debemos empezar a poner el horno a precalentar a 220ºC durante y mientras va adquiriendo temperatura, vamos preparando el relleno del pavo.
  • En un cacito con agua y una pizca de sal, ponemos los huevos y los llevamos al fuego. Dejamos que hierva y mantenemos la cocción de nuestros huevos durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, retiramos del fuego, escurrimos, pelamos nuestros huevos cocidos y los picamos. Reservamos.
  • A continuación, el siguiente paso a dar en la preparación de este pavo relleno de carne molida es picar el bacón en tiras o daditos y ponerlo en un bol.
  • Añadimos la salsa worcestershire, la salsa de soja, los huevos cocidos que tenemos reservados y la carne picada de ternera.
  • Sazonamos la mezcla del relleno de nuestro pavo relleno de carne molida, regamos con un hilito de aceite de oliva y mezclamos bien para que todos los ingredientes se integren.
  • Ahora, rellenamos el pavo con la mezcla de carne molida, bacon y huevo y lo colocamos en una bandeja para horno.
  • Vertemos sobre el pavo relleno de carne molida el caldo de pollo, tapamos con papel de aluminio y dejamos que se hornee durante media hora.
  • Pasado ese tiempo, sacamos del horno el pavo relleno de carne molida, lo regamos con los jugos que esté soltando, tapamos de nuevo con el papel de aluminio, bajamos la temperatura del horno a 170ºC y mantenemos su cocinado durante al menos 2 horas más.
  • Transcurrido ese tiempo, comprobaremos que nuestro pavo está hecho (al pincharlo con un cuchillo, sale un líquido transparente estará hecho, si sale rosado, aún le queda cocción) y le daremos un toque dorado a la piel retirando el papel de aluminio que lo cubre y subiendo la temperatura del horno a 200ºC.
  • Dejamos hasta que se dore (unos 15 ó 20 minutos puede ser suficiente), sacamos y ya tendremos listo nuestro pavo relleno de carne molida listo para servir.
  • Foto orientativa: StateFarm